烤面筋制作

    這是特色小吃培訓江西學員制作的烤面筋。烤面筋是面粉的提取物，具有很高營養價值，尤其是蛋白質的含量，面筋的蛋白質含量高于豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量無素?？久娼?，入口特香、嫩滑無比、回味無窮、營養豐富、久吃不厭。

    烤面筋是西安特色美食，將面食進行燒烤制作，撒上孜然、胡椒粉、辣椒粉等更加美味，比其前身普通面筋口感好很多，每每碰上賣面筋的小攤總忍不住多買幾串。