鹵鴨頭培訓(xùn)

      在南昌有一家店叫做“讓鴨腦殼飛”，這家店鋪生意非常紅火，賓客往來(lái)不斷，只要是嘗過(guò)這家店的鎮(zhèn)店招牌菜，一定會(huì)被這“鴨腦殼”誠(chéng)服。

      鴨腦殼顧名思義說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是鴨頭的意思，說(shuō)到這里筆者相信絕大部分的人是不會(huì)吃這個(gè)鴨頭的，更多的時(shí)候我們都會(huì)把它丟掉。那么這么讓人嗤之以鼻的鴨頭為什么會(huì)成為招牌菜呢？

      鹵鴨頭講究的是一個(gè)辣字，越辣越有味，而且蓋過(guò)了鴨子本身的鴨腥味，鴨舌、鴨頭邊上的肉更是美味，如果說(shuō)到這里您還不信，您改天有空可以親自嘗嘗這鴨頭的味道。