鹵順風口感比較脆，因為是豬耳朵部位，耳輪上有脆骨比較有嚼勁，是一道非常不錯的下酒菜。經常可以看到一些朋友聚在一起喝酒，就著鹵順風，別有一番風味。
鹵順風所用的辣椒一般都比較辣，有的更是會在鹵順風調料中加入大蒜，不管是哪一種鹵順風，都能打開人的味蕾。
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