做腸粉的米要浸泡多久才能磨漿？

很多朋友在學習制作腸粉的時候不知道這個米到底要浸泡多長時間才能磨漿?下面筆者就為您詳解一下!

根據筆者多年的腸粉制作經驗，一般情況下，如果室內溫度在25-30度左右，大概需要4-5個小時即可浸泡發脹。室內溫度如果在10-15度左右，需要6-8個小時。溫度如果在5度上下的話，大概需要10-12個小時才能完全浸泡發脹。

寫在最后：

對于腸粉的米到底要泡多久才能磨漿，您只要記住這一點：溫度越高，浸泡的時間就越短，但是也不是溫度越高越好，溫度太高了，你泡的米估計就變成飯了。我個人建議用10-15度的溫度來浸泡大米，至于夏季如何做到這么低的溫度?您可以把浸泡的米放入冰柜冷藏即可。

提醒大家：溫度太低了可不行哦，水容易結冰。希望筆者今天分享的知識能夠幫助到各位腸粉學習者。