小吃培訓-重慶特色小吃培訓有哪些-御世尚品

 重慶特色小吃培訓有哪些？哪里可以學正宗重慶口味美食？都可以來御世尚品，輕松掌握重慶小吃技術，例如：萬州烤魚、重慶火鍋、油茶、重慶小面、重慶酸辣粉、重慶雞公煲、重慶麻辣燙等，特色口味，讓人看著流口水，吃了還想吃的老重慶風味，還不趕快來看看？

一、重慶特色小吃培訓

1.重慶萬州烤魚培訓；

萬州烤魚是重慶特色主打菜，去重慶一定必吃的一道美食。晚清年間經一位聰慧女子巧烹秒造，制作了這樣一道盛名全國的菜肴，這戶人家原本是廚藝世家，并且只傳男不傳女，此女子便偷偷查閱，潛心學習，因此廚藝十分了得。后嫁于韓姓人家，就此把烤魚發揚光大，又因為出自萬州，又名“萬州烤魚”。

2.重慶小面培訓；

重慶小面，“小面”就是細面，與粗面相反，口味細滑，湯底麻辣十足，十分符合重慶人口味。采用鮮、香、麻、辣各種調料提煉出重慶味道，獨特的風味，收獲不少愛粉，重慶小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味絕不會壓過重慶小面獨特的鮮味，連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味，這就是重慶小面極具個性的味道。

3.重慶酸辣粉培訓；

重慶酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。一年四季都可經營。

4.重慶雞公煲培訓；

重慶雞公煲采用上等雞公，配以十多種鹵料鹵制而成，可悶鍋可火鍋，加上蔬菜時芹，有“特辣”、“中辣”、“微辣”口味，噴香撲鼻、吃了還想吃。燒雞公是四川省及重慶市一帶的漢族傳統名菜，屬于川菜系。此菜美味可口，麻辣鮮香。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。麻辣適中、香味宜人、鮮味突出、肉質不爛不生有嚼勁。 燒雞公應選擇土公雞，用肉雞代替就失去了其本色。

5.重慶紙包魚培訓；

6.重慶麻辣燙培訓