北京小吃_小吃培訓(xùn)-御世尚品特色小吃正宗口味

 地道老北京特色小吃，北京人最愛(ài)的北京小吃，隨著時(shí)間推移，傳統(tǒng)小吃漸漸消失在我們的生活中，趕緊來(lái)回顧一下我們兒時(shí)那些北京特色小吃吧！

北京有哪些地道老北京特色小吃項(xiàng)目主要有哪些？

1.北京烤鴨

北京烤鴨是明朝時(shí)期宮廷御用美食，明太祖朱元璋也是烤鴨愛(ài)好者，在當(dāng)時(shí)，南京板鴨是人們非常愛(ài)吃的一道美食，御膳房為討好皇上朱元璋，就用“北京鴨”，一種純種的白色肉食鴨作為主料，用果木炭烤制，刷上油，撒上芝麻，香氣撲鼻，一下子就讓朱元璋胃口大開(kāi)，從此更是如癡如醉的地步，傳聞明太祖日食一烤鴨，可見(jiàn)烤鴨的美味。

2.老北京涮羊肉火鍋

在北京你一定得吃的一道菜，北京羊肉火鍋，特色老北京口味。一般老北京火鍋都是用銅制的銅鍋火鍋涮燙，冬天，一桌子人圍坐在一起，涮涮牛肉羊肉、蘸上一些自己愛(ài)吃的醬料，別有一番風(fēng)味。

3.正宗老北京糖葫蘆

老北京糖葫蘆沒(méi)去過(guò)北京的朋友一定也能在電視上看見(jiàn)隨處吆喝著買(mǎi)糖葫蘆的小商小販，糖葫蘆哪家強(qiáng)？那就一定要屬北京糖葫蘆最為出名了，記得小時(shí)候?qū)W過(guò)一篇文章講得就是北京糖葫蘆，《萬(wàn)年牢》這篇文章不知道多少人看過(guò)，地道老北京糖葫蘆用的糖可不是外賣(mài)的麥芽糖這樣，有機(jī)會(huì)大家去北京嘗一下就一清二楚了。

4.豆面糕（驢打滾）

北京其他地道老北京特色小吃項(xiàng)目有：

5.門(mén)釘餡餅

6.灌腸

7.艾窩窩

8.糖卷果

9.豌豆黃

10.糖耳朵（蜜麻花）

11.褡褳火燒

12.姜絲排叉

13.面茶

14.螺絲轉(zhuǎn)兒

15.奶油炸糕

16.爆肚

17.棗花酥

18.麻豆腐